Barman
Alternatieve namen
Baruitbater · Leidinggevende van een bar · Bartender · Kelner in een café · Kelner in een bar ·Gelijkaardige beroepen
SommelierAanverwante sectoren
HorecaIn het kort
Je werkt achter de toog en zorgt voor de dranken. Je wast de glazen af en onderhoudt de bar. Je volgt de voorschriften voor veiligheid en gezondheid.
Competenties
Essentiële competenties
Gedragsindicatoren
- Houdt gegevens bij over het verbruik van producten
- Controleert de staat en de omvang van de voorraad
- Houdt gegevens bij over leveringen van producten
- Inventaristechnieken
- Stock- en bevoorradingsbeheer
- Software voor voorraadbeheer
- FIFO-principe (First In - First Out)
Gedragsindicatoren
- Verrekent kortingen
- Int cash geld en geeft gepast terug
- Controleert de geldigheid van betaalmiddelen
- Levert een betaalbewijs af
- Berekent de verkoopprijs en bijkomende kosten
- Zoekt klantengegevens op
- Int elektronisch
- Betalingswijzen
- Voorschriften voor kassabeheer
- Prijsbepaling en BTW
Gedragsindicatoren
- Sorteert vuil serviesgoed, glaswerk, bestek, …
- Sorteert afval en etensresten volgens de richtlijnen
- Gebruikt zeep-, spoel-, en ontkalkingsmiddelen of tabs all-in one
- Controleert de netheid van de afgewassen vaat
- Schikt de afwas in de vaatwasmachine
- Wast af in spoelbakken
- Kiest het programma en start de vaatwasmachine op
- Veiligheidsregels
- Manueel afwassen
- Automatische vaatwasmachine
- Elektrische huishoudtoestellen
Gedragsindicatoren
- Past taalgebruik aan het doelpubliek aan
- Merkt op wanneer de klant geholpen wil worden
- Begroet de klanten
- Stelt zich gastvrij op
- Principes van klantvriendelijkheid
- Typologie van klanten
- Onthaaltechnieken
Gedragsindicatoren
- Brengt borden, bestek, glazen, … naar de spoelkeuken
- Bergt proper materiaal op en rangschikt het
- Verzamelt en rangschikt leeggoed
- Maakt de ruimte en het meubilair schoon volgens hygiënische richtlijnen
- Bewaakt de netheid van de toiletten
- Ruimt tafels af en maakt ze schoon
- Veiligheidsregels
- Regels voor hygiëne en voedselveiligheid
- Schoonmaaktechnieken
Specifieke competenties
Gedragsindicatoren
- Komt wettelijke en fiscale verplichtingen na
- Volgt de (uitbestede) boekhouding op
- Berekent of interpreteert omzetcijfers
- Maakt een inventaris op
- Houdt gegevens en documenten bij over inkomsten en uitgaven
- Controleert de facturatie
- Software voor accountancy
- Boekhoudkundig beheer
Gedragsindicatoren
- Komt wettelijke en fiscale verplichtingen na
- Volgt de verzekeringen op
- Houdt personeelsdossiers actueel
- Verzamelt en verwerkt informatie en documenten volgens richtlijnen (identificeren, coderen, registreren, ...)
- Kantoorsoftware
- Opvolging van informatiebronnen
- Administratief beheer
Gedragsindicatoren
- Organiseert en leidt teamvergaderingen
- Volgt competenties van medewerkers op en bespreekt opleidingsmogelijkheden met de betrokkenen
- Voert plannings-, functionerings- en evaluatiegesprekken
- Stelt een planning op en past ze aan wijzigende omstandigheden aan
- Verdeelt taken en verantwoordelijkheden
- Informeert, begeleidt, stuurt en motiveert (nieuwe) medewerkers
- Controleert de uitvoering van de opdrachten en het naleven van procedures
- Leiderschap
- Management
- Organisatie en planning van activiteiten
Gedragsindicatoren
- Demonstreert de werking van uitrusting en materiaal en licht methodieken en technieken toe
- Beantwoordt vragen van de medewerker
- Geeft zelf het goede voorbeeld
- Licht regels en afspraken van de organisatie toe
- Verleent hulp en advies bij problemen
- Splitst de activiteiten op in deelactiviteiten
- Veiligheids- en gezondheidsplan
- Opleidingstechnieken
Gedragsindicatoren
- Meldt zichzelf aan en af bij het gebruik van de kassa
- Voorziet voldoende wisselgeld
- Vergelijkt de inhoud van de geldlade met de kassarol
- Signaleert kassaverschillen aan de verantwoordelijke
- Brengt de geldlade naar de daartoe voorziene plaats
- Voorschriften voor kassabeheer
- Geautomatiseerde kassa's
- Kasregisters
Soft skills
Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
Vacatures
Opleidingen
Ontdek de specifieke en de transversale opleidingen voor dit beroep.
Beschik jij al over de vaardigheden voor deze baan?
Heb je reeds vaardigheden door ervaring, maar geen officieel certificaat (diploma, opleiding)? Laat ze erkennen om je kansen op een job te vergroten.
Kerncijfers
Van januari 2023 t.e.m. december 2024, ontving Actiris 287 vacatures voor het beroep "Barman" (exclusief partneraanbiedingen).
Taalvereisten
46
%
vereist kennis van
minstens Engels
minstens Engels
Type contract
49
%
biedt een
contract van onbepaalde duur
contract van onbepaalde duur
Werktijden
85
%
is
voltijds
voltijds
Bron: Actiris, berekeningen view.brussels
Organisaties
Als je meer wilt weten over het beroep en zijn specifieke kenmerken, kunnen de onderstaande links nuttig zijn.
