Medewerker fastfood
Alternatieve namen
Medewerker in een cafetaria · Medewerker in een snackbar · Wafelbakker · Medewerker in een zelfbedieningszaak · Treinsteward ·Aanverwante sectoren
HorecaIn het kort
Je bereidt en verkoopt eenvoudige warme of koude gerechten. Je volgt de regels voor hygiëne en voedselveiligheid.
Competenties
Essentiële competenties
Gedragsindicatoren
- Verrekent kortingen
- Int cash geld en geeft gepast terug
- Controleert de geldigheid van betaalmiddelen
- Levert een betaalbewijs af
- Berekent de verkoopprijs en bijkomende kosten
- Zoekt klantengegevens op
- Int elektronisch
- Betalingswijzen
- Voorschriften voor kassabeheer
- Prijsbepaling en BTW
Gedragsindicatoren
- Controleert de omgevingsfactoren in de opslagplaats
- Registreert afwijkingen
- Past hef- en tiltechnieken toe
- Labelt de producten
- Houdt zich aan de opslagvoorschriften
- Ergonomische hef- en tiltechnieken
- Opslagvoorwaarden
- Stapelhulpmiddelen
- Labels voor goederenbehandeling
Gedragsindicatoren
- Houdt zich aan het onderhoudsplan en –richtlijnen
- Sorteert afval en voert het af volgens de voorschriften
- Ruimt de werkplek en het materieel systematisch op
- Legt materieel en gereedschap op de juiste plaats terug
- Houdt de eigen werkplek schoon
- Schoonmaak- en ontsmettingsprocedures
- Veiligheidsregels
- Schoonmaakmaterieel
- Onderhoudsproducten
Gedragsindicatoren
- Controleert de opslagcondities
- Beoordeelt de versheid zintuiglijk
- Controleert de temperatuur en de versheid van de goederen aan de hand van meetapparatuur
- Controleert vervaldata
- Past voorschriften voor voedselveiligheid en hygiëne toe
- Regels voor hygiëne en voedselveiligheid
- Bewaringswijzen van voedingsmiddelen
- Systematisch handhaven van de juiste bewaartemperatuur
- Kwaliteitscontrole
- Zintuiglijke beoordeling
- Regels voor de rotatie van voedingsmiddelen
Gedragsindicatoren
- Brengt etiketten aan met de wettelijke informatie (prijs, gewicht, samenstelling, herkomst, …)
- Weegt porties af
- Verpakt producten met de hand of met een verpakkingsmachine
- Verpakt efficiënt en kostenbewust
- Controleert de verpakking en het etiket
- Traceerbaarheid van producten
- Het gebruik van een snijmachine
- Conditioneringstechnieken
- Invloed van verpakking op hygiëne en bewaring
- Regelgeving over verplichte aanduidingen voor voedingsmiddelen
Specifieke competenties
Gedragsindicatoren
- Demonstreert de werking van uitrusting en materiaal en licht methodieken en technieken toe
- Beantwoordt vragen van de medewerker
- Geeft zelf het goede voorbeeld
- Licht regels en afspraken van de organisatie toe
- Verleent hulp en advies bij problemen
- Splitst de activiteiten op in deelactiviteiten
- Veiligheids- en gezondheidsplan
- Opleidingstechnieken
Gedragsindicatoren
- Sorteert vuil serviesgoed, glaswerk, bestek, …
- Sorteert afval en etensresten volgens de richtlijnen
- Gebruikt zeep-, spoel-, en ontkalkingsmiddelen of tabs all-in one
- Controleert de netheid van de afgewassen vaat
- Schikt de afwas in de vaatwasmachine
- Wast af in spoelbakken
- Kiest het programma en start de vaatwasmachine op
- Veiligheidsregels
- Manueel afwassen
- Automatische vaatwasmachine
- Elektrische huishoudtoestellen
Gedragsindicatoren
- Houdt zich aan het onderhoudsplan en –richtlijnen
- Merkt de nood aan preventief onderhoud op
- Zet toestellen aan of uit en controleert hun werking
- Maakt het toestel schoon na gebruik
- Veiligheidsregels
- Richtlijnen voor hygiëne en netheid
- Kwaliteitsnormen
- Reinigingstechnieken
Soft skills
Aandacht hebben voor kwaliteit en fouten voorkomen.
Samenwerken om tot een gezamenlijk resultaat te komen.
Rekening houden met de wensen en behoeften van klanten en hiernaar handelen.
Vacatures
Er zijn momenteel geen vacatures beschikbaar.
Opleidingen
Ontdek de specifieke en de transversale opleidingen voor dit beroep.
Beschik jij al over de vaardigheden voor deze baan?
Heb je reeds vaardigheden door ervaring, maar geen officieel certificaat (diploma, opleiding)? Laat ze erkennen om je kansen op een job te vergroten.
Kerncijfers
Van januari 2023 t.e.m. december 2024, ontving Actiris 774 vacatures voor het beroep "Medewerker fastfood" (exclusief partneraanbiedingen).
Taalvereisten
25
%
vereist kennis van
minstens Frans en Nederlands
minstens Frans en Nederlands
Type contract
55
%
biedt een
contract van bepaalde duur
contract van bepaalde duur
Werktijden
54
%
is
voltijds
voltijds
Bron: Actiris, berekeningen view.brussels
Organisaties
Als je meer wilt weten over het beroep en zijn specifieke kenmerken, kunnen de onderstaande links nuttig zijn.
