Saliculteur (h/f/x)

Autres appellations

Saliculteur / Salicultrice · Salinier / Salinière · Saunier / Saunière · Paludier / Paludière · Producteur / Productrice de sel ·

Agriculteur / Agricultrice de sel

Métiers proches

Ouvrier agricole Ouvrier horticole Responsable de la production agricole et horticole

Secteurs associés

Agriculture

En bref

Vous produisez du sel sur des champs de sel et vous les entretenez. Vous travaillez dans le respect de l'hygiène, de la sécurité et des normes environnementales.

Compétences

Compétences essentielles

Immerger des salines

Savoir-faire

Guide l'eau de mer par des canaux et des bassins vers les marais salants

Connaissances

Normes environnementales
Saliculture

Ajuster le niveau d'un plan d'eau

Savoir-faire

Capte, lors de vive-eau, l'eau de mer dans un réservoir

Connaissances

Normes environnementales
Procédures d'entretien d'un site de production de saliculture
Saliculture

Contrôler le niveau d'eau de salines

Connaissances

Normes environnementales
Saliculture

Réaliser un test de contrôle de salinité

Savoir-faire

Évalue la consistance, la clarté, la texture, …

Réparer des dégâts d'origine naturelle

Connaissances

Engins agricoles
Outils agricoles et/ou horticoles

Récolter la fleur de sel ou le sel

Savoir-faire

Utilise une lousse, un long bâton avec un tamis
Ramasse à la pelle la fleur de sel de l'eau
Balaye les gros cristaux de sel qui ont coulés au fond
Sèche la fleur de sel ou le sel dans des bacs

Connaissances

Règles de sécurité
Modes de conservation des produits alimentaires

Planifier une opération saliculturale sur un site d'exploitation

Savoir-faire

Tient compte des marées, de la position de la lune et des saisons

Réaliser un prélevement

Savoir-faire

Compare les valeurs des échantillons avec des valeurs indicatives
Respecte les procédures de prélèvement d'échantillons
Prend des échantillons représentatifs sur les points donnés
Etiquette les échantillons
Utilise les instruments de prélèvement d'échantillons

Connaissances

Procédures d'échantillonnage
Méthodes d'analyse en chimie
Méthodes d'analyse en physique
Caractéristiques physico-chimiques des matières (premières)

Travailler dans le respect de la qualité, de la sécurité, de la santé et de l'environnement

Savoir-faire

Applique les règles de respect de l'environnement
Travaille selon les règles de sécurité et de l'environnement
Suit les procédures de qualité
Applique des principes ergonomiques

Connaissances

Normes environnementales
Plan Particulier de Sécurité et de Protection de la Santé -PPSPS-
Normes qualité

Compétences spécifiques

Coordonner l'activité d'une équipe

Savoir-faire

Organise et dirige les réunions d'équipe
Suit les compétences des collaborateurs dans le but de discuter des possibilités de formations avec les personnes concernées
Mène les entretiens de planification, de fonctionnement et d'évaluation
Définit un planning et l'adapte en fonction des circonstances
Répartit les tâches et les responsabilités
Informe, accompagne, guide et motive les (nouveaux) collaborateurs
Surveille la mise en œuvre des projets et le respect des procédures

Connaissances

Animation d'équipe
Management
Organisation et planification des activités

Préparer les commandes

Savoir-faire

Collecte les produits en fonction du bon de commande
Lit les notes d'envoi

Connaissances

Gestes et postures de manutention
Utilisation d'engins de manutention non motorisés (transpalette, diable, ...)
Préparation d'une commande

Réaliser un suivi d'activité

Savoir-faire

Garde une trace des données (temps, matériel, problèmes...)
Échange des informations avec des collègues, des gestionnaires ou des parties externes

Connaissances

Techniques de communication

Définir des besoins en approvisionnement

Savoir-faire

Enregistre les données de consommation des matières premières et des produits
Adapte les quantités à commander à la consommation, au planning, à la capacité de stockage, …

Connaissances

Modalités de stockage
Gestion des stocks et des approvisionnements
Logiciels de gestion de stocks

Soft skills

Diligence

Etre attentif à la qualité et éviter les erreurs

Planifier et organiser

Fixer des objectifs et priorités et indiquer comment les atteindre

Orientation résultats

Agir en fonction de l'objectif à atteindre

Offres d'emploi

Formations

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Chiffres-clés

En 2023, trop peu de personnes se sont inscrites auprès d’Actiris dans le métier « Saliculteur (h/f/x) ». Les données statistiques ne sont donc pas disponibles pour ce métier.