Ouvrier agricole (h/f/x)

Autres appellations

Castreur / Castreuse de maïs · Aide viticole · Aide-viticulteur / Aide-viticultrice · Aide d'élevage bovin · Ramasseur / Ramasseuse de pommes de terre ·

Métiers proches

Saliculteur Ouvrier horticole Responsable de la production agricole et horticole

Secteurs associés

Agriculture

En bref

Vous semez et récoltez des cultures (blé, orge, pommes de terre, ...) et vous vous occupez des animaux de la ferme (bovins, porcs, poulets,...). Vous suivez les règles de sécurité, d'environnement et de production.

Compétences

Compétences essentielles

Consigner des données d'activité

Savoir-faire

Tient des registres de la consommation des produits
Donne les données au responsable
Tient des données sur le déroulement des activités

Connaissances

Techniques de communication
Techniques d'encartage

Entretenir un poste de travail

Savoir-faire

Suit les plannings et directives d'entretien
Trie les déchets et les emporte selon les directives
Nettoie systématiquement le poste de travail et le matériel
Range le matériel et les outils après utilisation au bon endroit
Nettoie son poste de travail

Connaissances

Procédures de nettoyage et de désinfection
Règles de sécurité
Utilisation de matériel de nettoyage
Caractéristiques des produits d'entretien

Organiser le planning des activités

Savoir-faire

Adapte le planning aux changements de situation
Vérifie l'état et la végétation de la parcelle
Suit la météo
Plante, sème ou récolte en fonction des moments commerciaux (jours fériés, …)

Connaissances

Sciences agricoles
Outils de planification

Récolter un produit à maturité selon les consignes de calibrage

Savoir-faire

Adapte la méthode de récolte et le matériel à la culture
Limite les dommages à la récolte
Reconnaît les plantes mûres
Évalue le rendement des cultures (quantité, qualité)
Stocke la récolte pour la conservation ou pour la vente

Connaissances

Botanique
Modalités de stockage
Sciences agricoles
Engins agricoles
Techniques de pressage
Techniques de moissonnage
Techniques de fauchage

Entretenir un outil ou matériel

Savoir-faire

Suit les plannings et directives d'entretien
Constate des écarts, des perturbations ou la nécessité d'entretien
Rapporte au responsable les problèmes qu'il ne peut pas résoudre lui-même
Effectue des entretiens et des réparations mineures (nettoyer, graisser, remplacer des composants, …)

Connaissances

Electricité
Electronique
Procédures de maintenance

Travailler dans le respect de la qualité, de la sécurité, de la santé et de l'environnement

Savoir-faire

Applique les règles de respect de l'environnement
Travaille selon les règles de sécurité et de l'environnement
Suit les procédures de qualité
Applique des principes ergonomiques

Connaissances

Normes environnementales
Plan Particulier de Sécurité et de Protection de la Santé -PPSPS-
Normes qualité

Traitement hygiénique des animaux et suivre l'hygiène de l'entreprise

Savoir-faire

Nettoie et désinfecte selon la procédure interne
Signale la maladie ou l'éclosion d'une maladie ainsi que les problèmes d'hygiène dans l'exploitation au gestionnaire
Organise et gère l'aire de quarantaine pour les animaux
Met en œuvre des mesures visant à prévenir l'introduction et la transmission des maladies dans l'exploitation
Combat les parasites (rongeurs, mouches, coléoptères, etc.)
Respecte les règles d'hygiène et les directives relatives aux vêtements de travail et de protection
Trie et stocke les déchets résiduels, les déchets d'animaux et les déchets dangereux conformément aux instructions du gestionnaire

Suivre l'état des stocks

Savoir-faire

Calcule la quantité à commander
Tient des registres sur la consommation des produits
Passe des commandes
Tient des registres sur les livraisons des produits

Connaissances

Techniques d'inventaire
Gestion des stocks et des approvisionnements
Logiciels de gestion de stocks

Préparer les sols et les plantations (épandage, semis, récolte, ...)

Savoir-faire

Enregistre la consommation de produits
Suit l'état du sol (visuellement, par prélèvement d'échantillons, …)
Adapte la technique et le matériel à la tâche (niveler, labourer, fertiliser, aérer la terre, …)
Situe une parcelle dans une zone
Suit la météo
Respecte le plan de fertilisation
Applique la protection intégrée des cultures

Connaissances

Techniques culturales
Techniques de communication
Réglementation phytosanitaire
Pédologie (formation, évolution et caractéristiques des sols)
Caractéristiques des équipements de protection
Produits phytosanitaires
Engins agricoles
Techniques de terrassement
Techniques de drainage

Planter, semer ou répliquer des cultures

Savoir-faire

Prépare les semences (stratification)
Respecte les règlements pour planter et semer des cultures (position, profondeur, période, …)
Remplit la machine à planter ou le semoir
Transporte les graines et les plantes sur la parcelle

Connaissances

Gestes et postures de manutention
Engins agricoles
Pratique d'enherbement

Surveiller l’évolution des cultures

Savoir-faire

Concerte avec les responsables et / ou le commanditaire
Reconnaît les plantes mûres
Vérifie l'état des cultures par les sens ou via prélèvement d'échantillons
Vérifie les cultures pour la présence de maladies, parasites, rongeurs, ...
Elimine les plantes malades et/ou mortes
Prend soin des plantes en fonction du stade de la culture

Connaissances

Techniques culturales
Pathologies végétales
Caractéristiques des parasites animaux et végétaux
Gestion rationnelle de l'eau
Gestion durable des sols
Les influences du temps et climat sur les cultures

Compétences spécifiques

Conditionner un produit

Savoir-faire

Suit l'ordre de production ou la fiche technique
Emballe les produits manuellement ou avec une machine d'emballage conventionnelle
Applique les lignes directrices de stockage
Vérifie si l'emballage satisfait aux exigences
Utilise les matériaux d'emballage de façon économique
Appose des étiquettes avec les données légales du produit

Connaissances

Traçabilité des produits
Gestes et postures de manutention
Techniques de conditionnement
Appareil de conditionnement

Préparer les commandes

Savoir-faire

Collecte les produits en fonction du bon de commande
Lit les notes d'envoi

Connaissances

Gestes et postures de manutention
Utilisation d'engins de manutention non motorisés (transpalette, diable, ...)
Préparation d'une commande

Stocker un produit

Savoir-faire

Vérifie les facteurs environnementaux dans l'entrepôt
Note des écarts
Utilise des techniques de levage
Etiquette les produits
Respecte les exigences de stockage

Connaissances

Gestes et postures de manutention
Modalités de stockage
Des outils d'empilement
Label de manutention des marchandises

Entretenir l'espace de vie d'un animal

Savoir-faire

Suit les plannings et directives d'entretien
Limite, lors des entretiens, les nuisances et les risques pour la santé des animaux
Trie le fumier et les déchets en fonction des directives

Connaissances

Procédures de décontamination

Dispenser les soins préventifs ou curatifs aux animaux

Savoir-faire

Respecte les directives légales sur le bien être animal
Vérifie la prise de nourriture et d'eau par les animaux
Effectue des soins préventifs et curatifs aux animaux
Adapte la technique et les matériaux à la commande (brossage, parage, …)
Adapte l'environnement en fonction des besoins des animaux
Contacts avec des experts compétents pour la vaccination, la vermifugation, les soins dentaires, ....

Connaissances

Pathologies animales
Techniques d'approche et de manipulation des animaux
Biologie animale
Législation sur le bien-être animal

Renseigner un registre d'élevage

Savoir-faire

Enregistre les quantités d'aliments fournies
Note les écarts de comportement et de santé (température du corps, ...)
Enregistre l'usage de médicaments
Note les données sur le processus de reproduction (date de fécondation, parents, soins médicaux, …)

Connaissances

Propriétés des produits vétérinaires
Outils bureautiques
Législation de la sécurité de la chaîne alimentaire

Réaliser la traite

Savoir-faire

Assure le rendement du lait (structure fixe pour l'animal, alimentation adaptée, …)
Utilise une installation de traite
Respecte le planning du lait
Suit la procédure de traite
Détermine quel animal doit être trait séparément (utilisation de médicament, …)
Applique les directives pour le stockage de lait
Traite le lait impropre à la consommation selon les lignes directrices

Connaissances

Procédure de traite
Modes de conservation des produits alimentaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Matériel de traite
Modalité de stockage du lait

Réaliser les opérations de reproduction des animaux d'un élevage

Savoir-faire

Reconnaît les étapes dans le processus de reproduction

Connaissances

Méthodes d'insémination

Guider la naissance des animaux

Savoir-faire

Constate les signes d'une naissance imminente (évolution de la mamelle, cirage des trayons, relaxation des muscles de la croupe,…)
Observe pendant la mise bas si tout se passe bien
Assiste si la mise bas ne se déroule pas assez vite
Détecte les problèmes lors de la mise bas (mauvaise position, …)
Contacte un vétérinaire lorsque les problèmes ne se résolvent pas eux-mêmes
Tient à jour les données de la portée
Vérifie le placenta

Réaliser des travaux de bricolage

Savoir-faire

Applique des techniques de peinture
Utiliser des outils manuels
Répare des pièces endommagées et défectueuses
Remplace des petites pièces (lampes, fusibles, …)
Définit la cause et fixe le degré de dommages

Connaissances

Techniques de peinture
Techniques de maçonnerie
Electricité
Menuiserie bois
Techniques de serrurerie
Plomberie

Nourrir les animaux

Savoir-faire

Respecte le programme d'alimentation
Prépare l'alimentation des animaux selon les besoins des animaux (type, composition, quantité, …)
Veille à la qualité du stock de l'alimentation
Vérifie la prise de nourriture et d'eau par les animaux

Connaissances

Nutrition animale

Installer et régler le matériel d'irrigation

Savoir-faire

Constate les anomalies
Suit le schéma d'installation
Règle l'installation manuellement ou par ordinateur (débit, horaire, …)
Prévient ou limite les dommages aux cultures

Connaissances

Normes environnementales
Gestes et postures de manutention
Gestion rationnelle de l'eau
Gestion durable des sols
Les influences du temps et climat sur les cultures

Effectuer la récolte du fourrage

Savoir-faire

Adapte la technique et le matériel à la tâche (niveler, labourer, fertiliser, aérer la terre, …)
Adapte la méthode de récolte et le matériel à la culture (cueillir, couper, …)
Choisit une méthode de traitement ou de lutte selon l'état du sol, de la culture ou de végétaux (fertilisation, pulvérisation...)
Remplit les machines ou engins de produits phytosanitaires, de fumier (engrais), de plantes ou graines
Respecte le plan de fertilisation
Contribue à assurer la qualité de l'ensilage et la préservation du fourrage

Connaissances

Normes environnementales
Modalités de stockage
Réglementation phytosanitaire
Produits phytosanitaires
Engrais & d'amendements pour sol
Les influences du temps et climat sur les cultures

Collecter de produits animaux pour la vente

Savoir-faire

Effectue la tâche conformément aux procédures établies, aux directives et aux accords
Nettoie le matériel et l'outillage après utilisation et les range selon les directives

Connaissances

Techniques d'approche et de manipulation des animaux
Gestes et postures de manutention
Engins agricoles

Organiser l'hébergement des animaux

Savoir-faire

Tient compte lors de l'aménagement des lieux de l'impact des facteurs environnementaux sur l'animal (sensible au stress, usure des griffes ou des sabots, …)
Assure un climat intérieur adapté
Introduit de nouveaux animaux d'une manière qui minimise le stress, et qui ne compromette pas la santé du troupeau (quarantaine, …)
Établit un logement à l'intérieur et à l'extérieur qui est sécurisé et respectueux des animaux (barrières, sous-sol, abri, portes et portails, approvisionnement en eau et en nourriture, ....)
Répartit les animaux dans le logement fourni, selon le nombre, l'état, leur caractère, les conditions météorologiques, les facteurs environnementaux, le sensibilité au stress des animaux, ....
Met en place un logement convenable pour les animaux en gestation, les animaux malades et blessés, ....

Connaissances